中国地理标志产品系列(安徽篇)——涡阳苔干

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安徽省涡阳县苔干~天然美味

涡阳苔干(又名"贡菜"),安徽涡阳县特产,是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜。新鲜苔干去皮后翠绿剔透,晾晒脱水后呈青绿色,古时称之为"翡翠绿"。

安徽省涡阳县苔干~自然健康 肉质脆嫩

涡阳苔干具有色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神之特色,以清新素雅著称于世。含有丰富的天冬氨酸、谷氨酸、可溶性糖、维生素C、粗蛋白、果胶、钙、铁、锌、钾、胡萝卜素等17种人体必须的微量元素,具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效,素有绿色食品、天然保健食品之称。

清朝康熙和乾隆年间,涡阳苔干被地方官员作为贡品进贡给朝廷。

1958年,周总理品尝此菜时,因清脆有声,命其为"响菜"。

2006年,涡阳苔干成功获批国家地理标志保护产品称号。

地域保护范围:涡阳苔干地理标志产品保护范围为安徽省涡阳县义门镇、陈大镇、花沟镇、标里镇、牌坊镇、新兴镇、耿皇乡、张老家乡、闸北镇、城西镇等10个乡镇现辖行政区域。


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